秩父つれづれ日記

今日から６月、じきに今年も半分おわっちゃうね。
一年なんてあっというまです。「若い頃は良かったなぁ」なんて思っても
別に若返れるわけじゃなし「おじんになった今を楽しむしかないか」
というわけで昨日、
秩父駅の地場産センターにワラビが一束２００円で売ってたので買ってきた。
さっそくレシピを検索して昨晩あく抜きをし、今朝さっと煮物にした。

タローだけならリードを放しても安心だから山へ採りに行きたいけど、ジャッキーは
何処へ行っちゃうかわからないから無理。買ったのでいいや。

　　
なになに・・・沸騰した湯にさっと水洗いしたワラビを入れ、重曹をさじ一杯
１０秒で火を止め一晩浸けておくおくんだと
そんな手際よく出来ないからちょっと火がとおり過ぎちゃったよ。

　
それできれいな水で洗ってあく抜き、したごしらえ完了。
　
油揚げと一緒に出汁、醤油で煮物にしたんだけど、やはり最初のあく抜きで
火がとおり過ぎてスーパーで買ったやつみたいだ
次はもっとシャキシャキに仕上げてみせるぞ。

今日のバラ
　
バラは挿し木でわりと簡単に増やせるから、こうみると年々種類が増えて
いってます。

　
　ハンモックの昼寝が気持ちいい
　　　　　　　　
　梅雨入り前の休日でした。