秩父つれづれ日記

古事記や日本書紀の神話では、海幸彦と山幸彦は確か兄弟の神様で
弟の山幸彦が大切な兄の釣り針を失くしちゃうお話しだったっけ。

弟は自分の剣から１０００本もの釣り針を作って兄に詫びたが海幸彦は
許してくれなかった。それで兄の釣り針を探しに海に潜った山幸彦は
そこで素敵なお姫様（豊玉姫）に出合い結婚、お宝もゲットしそのお宝で
兄をも降伏させるお話しのような記憶があります。

今日はそんな神話とは関係ありまっしぇん。
単純に旬の海幸と山幸をゲットしたのでそれで料理をしただけのことです。

まず海幸・・・今年も釜石に住む長男嫁の実家からメカブとワカメが届きましたー
そして山幸・・・回覧を届けに行った先の近所の奥さんからフキをイタダキー
これにイカと里芋、生シラスが冷蔵庫にあったので今夜のつまみや夕飯のおかずに
挑戦

　

フキは爪を真っ黒にしながらスジ剝きしてから塩と重曹で茹でてあく抜きし、キャラブキに
イカ、里芋、大根で煮物　イカワタをワインと味噌で和えそれで煮付けました。

　　　　　　　　　　　　　　　



うめえ～　酒もご飯もおかわりしたくなるのだ

　

義母の畑で採れた新玉ネギと小松菜を使ったスープにメカブと生シラス

　　

メカブはザルでさっと熱湯にくぐらせると鮮やかなグリーンに　それを冷水にさらすと
納豆なみの粘りが　水気を切って生シラスを載せお皿に盛り付け、ポン酢で頂きます。

血液サラサラ、血圧も下がるかも　それに髪の毛への栄養ばっちり

材料をご提供いただきました皆さま、美味しく頂くことができました。
ありがとうございます　またよろしくおねがいしまーす