秩父つれづれ日記

春感料理・・・そんな言葉あったっけ？

いいえ、ヨッシー得意の造語です。

おはようございます。秩父つれづれ日記・ヨッシーです。

　　　
例年だと１月下旬には出てくるフキノトウ（蕗の薹・この辺ではフキッタマと言います）
今年は１月に雨や雪が降らず、乾燥していたせいかひと月遅れでやっと出てきました。

幾日か前に気付いていたのですが、昨日みたらもう花になっていた。食べるには蕾みの
うちが良いのですが、まぁ、仕方ないか。
　
タローがオシッコしない場所から見つけてふき味噌にしようっと
毎年春はこれがお楽しみ。出始めると採り切れない程庭に生えるのですが、今年は
少ないです。ちょっと足りないのでネギと生椎茸を足して刻みました。
（フキッタマは塩水で洗いました）
　軽く炒めて、砂糖、みりんを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　加えた味噌を加え、＼_(^◇^)_／一丁アガリ～

口のなかに広がる苦味と香り・・・う～んこれぞまさしく春の味わいだなぁ
　　　
これだけでゴハンを三杯はカル～く行けるけど、今は一日一合のゴハンで我慢してるんだっけ
パン（トースト）にも合いそうだし、焼き鳥にもイケそうだな・・・
庭で採ってお口に入るまでわずか２０分都会暮らしでは絶対に味わえない超新鮮な贅沢。

春感料理は春を感じる瞬間と・あっという間に出来る瞬間料理でもありました。
・・・ダジャレも出たところでお後もヨロしいようで

　姉にもらった切干だいこんを料理してみた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この前のスープと言いヨッシー、ヘルシーメニューでしょ

ネタ貯めしても仕様が無いので以下おまけだよ

　
雪の降ったあと、サルが群れで隣の畑に・・・ユズが狙いです。子ざるが一番チビの孫に
そっくりで超可愛い～

　
今朝は裏の蘇鉄の辺りでカサカサ・ジュジュッ・ジュピー　　シジュウカラが蘇鉄の
幹の繊維で巣作りを始めました～　案の定、巣箱で待ってると・・・
ハコンデマス・ハコンデマス　　巣穴の出入りが撮れなくてゴメンナサイ

ソレデハ明後日より一週間程のお休みを頂きま～す