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春感料理

春感料理・・・そんな言葉あったっけ?

いいえ、ヨッシー得意の造語です。

おはようございます。秩父つれづれ日記・ヨッシーです。

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例年だと1月下旬には出てくるフキノトウ(蕗の薹・この辺ではフキッタマと言います)
今年は1月に雨や雪が降らず、乾燥していたせいかひと月遅れでやっと出てきました。

幾日か前に気付いていたのですが、昨日みたらもう花になっていた。食べるには蕾みの
うちが良いのですが、まぁ、仕方ないか。
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タローがオシッコしない場所から見つけてふき味噌にしようっと
毎年春はこれがお楽しみ。出始めると採り切れない程庭に生えるのですが、今年は
少ないです。ちょっと足りないのでネギと生椎茸を足して刻みました。
(フキッタマは塩水で洗いました)
P1050641_convert_20110223094313.jpg 軽く炒めて、砂糖、みりんを
                        加えた味噌を加え、\_(^◇^)_/一丁アガリ~

口のなかに広がる苦味と香り・・・う~んこれぞまさしく春の味わいだなぁ
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これだけでゴハンを三杯はカル~く行けるけど、今は一日一合のゴハンで我慢してるんだっけ
パン(トースト)にも合いそうだし、焼き鳥にもイケそうだな・・・
庭で採ってお口に入るまでわずか20分都会暮らしでは絶対に味わえない超新鮮な贅沢。

春感料理は春を感じる瞬間と・あっという間に出来る瞬間料理でもありました。
・・・ダジャレも出たところでお後もヨロしいようで

P1050628_convert_20110223095136.jpg 姉にもらった切干だいこんを料理してみた。
                       この前のスープと言いヨッシー、ヘルシーメニューでしょ

ネタ貯めしても仕様が無いので以下おまけだよ

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雪の降ったあと、サルが群れで隣の畑に・・・ユズが狙いです。子ざるが一番チビの孫に
そっくりで超可愛い~

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今朝は裏の蘇鉄の辺りでカサカサ・ジュジュッ・ジュピー  シジュウカラが蘇鉄の
幹の繊維で巣作りを始めました~ 案の定、巣箱で待ってると・・・
ハコンデマス・ハコンデマス  巣穴の出入りが撮れなくてゴメンナサイ

ソレデハ明後日より一週間程のお休みを頂きま~す
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待ってますよ。

蕗味噌 美味しそうだね。

私も、大好きです。 其の他に 酢味噌や天ぷらもいいよね。

味噌汁の火を止める寸前に、刻んだ蕗を パラパラとちらしても

美味しいよ。 春の恵みをいっぱい頂きます。

少しの間ヨッシーさんの、駄洒落を見られなくなりますが、

待っていますので しっかり直して来てくださいよ。 

がんばってきてくださいね!
痛くないといいですね!!

春よね~

暖かい日が続いてなんだか
ウキウキしてきますね
フキノトウは農産物直売店で売って
いるのを買って天ぷらにして食べた
ことがあります。のおつまみに主人が
喜んでました。
ご自分の庭で採れるなんてうらやましい~
おさるさん可愛いですね~

buko-sakado様

火を通さない方が香りや独特の苦味を活かせるのですが、

退院後まで持たせようと、今回はちょっと火を通してみました。

でも、もう全部食っちゃったいv-290

入院の準備万端、今夜は早寝して明日に備えます。

(=^0^=) akiちゃん

優しいお言葉、ありがとうございます。

痛かったかどうか、退院したら報告するからねv-409

パステルママ様

そうなんです。

フキッタマ料理、日本酒に合いますよねv-290

熱燗でこうクイ~っとe-449

退院したら全快祝いに一杯やりくなりました・・・

でも暫くはアルコールは控える様にですって

あ~あv-292

こんばんは!入院されるんですね(>_<)頑張って下さいね(^O^)/と、同時にいい休養になるといいですね♪

himemama様

初コメントですね。ありがとうございます。

そしてご心配をして頂きどうもすみません。

今日古い洋画のDVDを買ってきました。

ローマの休日とかカサブランカなど全部モノクロです。

病院のベッドでゆっくり鑑賞します。

No title

こんにちは。

手術は無事終わりましたか?

ゆっくり充電して、また楽しいブログを読ませてください。

蕗味噌も切干大根も美味しそうですね。

料理上手ですね。
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ままタクシー

Author:ままタクシー
秩父つれづれ日記へようこそ!
記事担当のヨッシーです。
乗務員歴6年(H22年7月現在)
ウチの会社では中堅ドライバーになりました。
明るくやさしく安全運転をモットウに日々頑張ってます。
趣味:音楽鑑賞 カメラ
   愛犬とブラブラ散歩・ゴルフ
   読書と書くこと
秩父に行ってみたくなる記事、
なんとなくホットする記事を
更新していきたいと思います。

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